Junho chegou e, com ele, uma das comemorações mais esperadas e deliciosas do ano: a Festa Junina. Isso porque a celebração se destaca não apenas por sua tradição, mas também pelos seus fiéis sabores, que vão desde o bolo de milho até o pinhão e a paçoca. Para entrar no clima de arraial, vamos com 10 receitas para fazer em casa, utilizando os ingredientes típicos da festa, mas reinventando os seus tradicionais preparos.
- Receitas Salgadas
Escondidinho de Pinhão com Carne Seca
Ingredientes
500 g de pinhão sem casca cozido
1 xícara de caldo de legumes
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de noz moscada
Cebolinha a gosto
Sal
½ xícara de bacon picado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
400g de carne seca desfiada
1 lata (400g) de tomate pelado
1 xícara de queijo meia cura ralado grosso
Assista ao passo a passo:
https://www.instagram.com/p/Cs323VVNluA/
Bolo Salgado de Milho
Ingredientes
1 lata de milho drenado
1 xícara de leite
¾ xícara de óleo
3 ovos
Sal
Pimenta do reino
1 colher de sopa de salsinha picada
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 ½ xícara de queijo muçarela ralado
Assista ao passo a passo:
https://www.tastemade.com.br/videos/bolo-salgada-de-milho/
Cupcake de Fubá e Carne Seca
Ingredientes:
1 xícara de milho com água
½ xícara de óleo
4 ovos
½ xícara de queijo parmesão ralado
1 ½ xícara de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento químico
50g de manteiga
1 cebola picada
1 dente de alho picado
300g de carne seca cozida desfiada
Sal
¼ maço de salsinha picada
1 xícara de requeijão cremoso
Assista ao passo a passo:
https://www.tastemade.com.br/videos/cupcake-de-fuba-e-carne-seca/
Milho no Palito
Ingredientes
3 espigas de milho cortadas ao meio
100g de manteiga em temperatura ambiente
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado + 2 colheres de sopa para polvilhar
1 colher de sopa de tomilho
1 colher de sopa de alecrim
Sal
Pimenta do reino
Assista ao passo a passo:
- Receitas Doces
Canjica de três leites
Ingredientes
4 espigas de milho
1 ½ xícara de leite
1 xícara de leite de coco
1 xícara de leite condensado
1 canela em pau
Canela em pó
Assista ao passo a passo:
Arroz Doce Caramelizado
Ingredientes
1 xíc. de arroz branco
1 ½ xíc. de leite integral
1 ½ xíc. de água
1 canela em pau
Assista ao passo a passo:
Torta de Paçoca
Ingredientes
200g de biscoito de amendoim
10 unidades de paçoca
120g de manteiga derretida
2 latas de leite condensado
½ xícara de pasta de amendoim
½ xícara de creme de leite
Assista ao passo a passo:
https://twitter.com/tastemadebr/status/1664376522499821568/video/1
Beijinho de Milho
Ingredientes:
1 lata de milho doce
2 latas (790g) de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de coco ralado
Assista ao passo a passo:
https://www.instagram.com/p/Cs1NIo-uvmC/
Bolo de Tapioca
Ingredientes:
1 xícara de tapioca granulada
1 1/2 xícara de leite morno
4 ovos
1 vidro (200ml) de leite de coco
75g manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
¾ xícara de leite condensado
¼ xícara de creme de leite
¼ xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de leite em pó
Assista ao passo a passo:
Bolo de Pamonha
Ingredientes
1 lata de milho verde
3 ovos
160g de farinha de milho
210g de açúcar
180g de farinha de trigo
280ml de leite
120ml de óleo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de requeijão cremoso
Assista ao passo a passo:
https://www.facebook.com/tastemadebr/videos/1446022079542038
