Segundo uma pesquisa recente da WW, feita em colaboração com o Instituto Kantar, o Brasil está totalmente voltado para a saúde e o bem-estar em 2023. O estudo, que consultou 14.506 pessoas de 15 países, indicou que 91% dos brasileiros têm interesse em aprimorar ou manter sua saúde e bem-estar. Em um contexto onde a conscientização sobre hábitos alimentares saudáveis ganha cada vez mais importância, surge uma ótima oportunidade para aqueles que desejam se especializar na área.
“A procura por comida saudável no Brasil abre um vasto leque de possibilidades para profissionais qualificados. É importante que eles estejam preparados para atender esta demanda”, declara Glaucio Athayde, CEO do Instituto Gourmet, a maior rede de franquias especializada em cursos profissionalizantes na área da gastronomia no país.
O Curso de Gastronomia Saudável do Instituto Gourmet proporciona uma formação abrangente, abordando as técnicas e receitas mais relevantes para uma alimentação equilibrada e deliciosa. Os estudantes são instruídos desde os conceitos fundamentais da culinária saudável até pratos principais e especialidades, incorporando os princípios de uma cozinha que é acolhedora e com menor teor calórico.
A formação prepara cozinheiros para atuarem em diversos setores. Eles podem trabalhar em restaurantes e lanchonetes, empreender seus próprios negócios, ou atuar em empresas privadas, públicas e do terceiro setor, preparando refeições para funcionários e clientes. Além disso, há oportunidades em buffets, festas, eventos, cruzeiros e hotéis. Outro nicho promissor é o de chef executivo residencial, onde o profissional cozinha para famílias em suas próprias casas.
Essa especialização não apenas abre portas para uma carreira dinâmica e diversificada, mas também contribui para a promoção de hábitos alimentares saudáveis, alinhando-se perfeitamente com a tendência crescente revelada pela pesquisa. Assim, profissionais bem formados têm a chance de se destacar em um mercado em expansão e fazer a diferença na vida das pessoas por meio da alimentação.
“Os alunos estarão capacitados para atender à crescente demanda do mercado por uma alimentação saudável, com pratos deliciosos e nutritivos que atendem aos novos padrões de saúde e bem-estar buscados pela população brasileira”, conclui Glaucio.
