Imagine saber antecipadamente quais serão as próximas tendências de sabores e produtos, permitindo que seu bar ou restaurante esteja sempre à frente no mercado. Essa é a proposta do Taste Charts da Kerry (www.kerry.com/taste-charts/pt/2024.html); o estudo antecipa os sabores que farão sucesso por meio de dados e opinião de especialistas do setor de alimentação.
Utilizando percepções sobre as novidades em menus, lançamentos de produtos e tópicos em alta nas redes sociais, o Taste Charts oferece uma ferramenta para desencadear a próxima criação do setor.
À frente dessa pesquisa sobre o futuro dos sabores está Soumya Nair; a líder guia a equipe de insights da Kerry na busca por entender e prever as preferências dos consumidores globais. Como diretora global, ela coordenada iniciativas de inteligência e percepções em todo o mundo, além de liderar uma equipe de pesquisadores que estudam o consumidor e suas necessidades futuras em nutrição, sabor e sustentabilidade.
Presença confirmada no 36º Congresso Abrasel | Mesa Ao Vivo Brasília
Soumya Nair é uma das convidadas do 36º Congresso Abrasel | Mesa Ao Vivo Brasília, que será realizado nos dias 14 e 15 de agosto. O evento é dedicado a discutir os desafios e apresentar soluções inovadoras para o setor de alimentação fora do lar.
A palestrante compartilhará as descobertas sobre as principais tendências de sabor, destacando como essas percepções podem ser aplicadas para impulsionar a inovação, aumentar a competitividade e satisfazer as expectativas dos consumidores.
A pesquisa aprofundada sobre o que será tendência permite que bares e restaurantes ajustem seus menus, incorporando ingredientes e pratos que já estão ganhando popularidade ou que se tornarão preferências entre os consumidores.
Além dos painéis de debates, discussões sobre inovação e tendência, o evento proporcionará aos participantes aulas-show de gastronomia com renomados chefs brasileiros e oportunidades para networking. Também contará com uma feira de pequenos produtores locais, a Farofa, e uma degustação com restaurantes de Brasília no Melhor das Cidades, organizada pela revista Prazeres da Mesa.
Para quem deseja assistir presencialmente, os ingressos podem ser retirados no Sympla (link ao fim do texto). Já para acompanhar pela internet, é necessário se cadastrar gratuitamente no site oficial do Congresso: www.congressoabrasel.com.br/. O evento é uma oportunidade imperdível para elevar os negócios a um novo patamar!
